浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(凶猛的意思是什么 凶猛的近义词yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味上(shàn凶猛的意思是什么 凶猛的近义词f0000; line-height: 24px;'>凶猛的意思是什么 凶猛的近义词g)面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变(biàn)质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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