猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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