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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不(印信是什么意思？ 印信和书信一样吗bù)是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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