灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢(ne)？灌的肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的有(yǒu)两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过(guò)程(chéng)中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油(yóu)和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃(qì)，不要食用(yòng)的。关于(yú)灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢以(yǐ)及灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出(chū)现(xiàn)白(bái)色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠(cháng)外面很(hěn)多白点怎么(me)回事，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表面有白(bái)点等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语冷冻后(hòu),肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴(chái)。如果需(xū)要吃的时候,需(xū)要重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可能还(hái)是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色(sè)的东西(xī)的有(yǒu)两种原(yuán)因(yīn)，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的(de)肉含有(yǒu)的(de)油和盐透过(guò)小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉(méi)、变质(zhì)，出现了白(bái)霉(méi)斑，建议立即丢弃，不(bù)要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放(fàng)入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克(kè)盐(yán)拌(bàn)匀(yún)也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条(tiáo)件(jiàn)的用绞肉机(jī)分别把(bǎ)猪肉(ròu)和牛(niú)肉(ròu)肉绞一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾制(zhì)。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水(shuǐ)，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是(shì)气泡，如果有请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏了吗(ma) 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果温度(dù)过高，放置几天后，也(yě)容易滋生大量的细菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉的(生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语de)现象，是不可以继续吃(chī)的，否则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香(xiāng)肠除了发白以外(wài)，还会带有较重的(de)腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香(xiāng)肠表(biǎo)面发白但并没有异味(wèi)，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就(jiù)是说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可(kě)以继续吃。

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