面和(hé)酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多少啊(a)？酵(jiào)母粉发面(miàn)一般按照(zhào)酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵的。关于面(miàn)和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少啊以(yǐ)及面(miàn)和酵母粉的(de)一般(bān)比(bǐ)例是多少啊，面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例(lì)是多少合适，酵母粉与面的(de)比例是多少，面跟酵母粉(fěn)的比(bǐ)例，面与(yǔ)酵母的比例(lì)是多少等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

面是碱性还是(shì)酸(suān)性

　　面(miàn)是(shì)酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性食(shí)物或碱性(xìng)食物，并不是指味(wèi)道酸(suān)或咸的食(shí)物，

　　而是(shì)指食物经过(guò)消化(huà)吸收和代(dài)谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就(jiù)是说，某(mǒu)种食物如经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子(zi)占优势(shì)的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离(lí)子占优(yōu)势的(de)食物(wù)属酸性食物。

面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是(shì)多少啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温(wē润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素n)水和(hé)酵母(mǔ)的最(zuì)佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温度(dù)，最好(hǎo)把和好的面团(tuán)放在30-40度左右(yòu)的(de)温度处进行2次(cì)醒发(fā)，在家中可(kě)选择(zé)蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等(děng)锅内(nèi)环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面(miàn)团的面盆放入锅(guō)中进行(xíng)发(fā)酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和(hé)酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和(hé)春秋季(jì)方法相同(tóng)。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方(fāng)都可(kě)以。

酵母粉和(hé)面粉比例是多少?

　润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素　一般建(jiàn)润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素议酵母粉和面粉的(de)比例为1：100比较(jiào)合适，通常(cháng)500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉(fěn)，不(bù)过由于温度对酵母(mǔ)发酵的(de)效果会有所影响，因此不同的(de)季(jì)节可以适量的调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多了整出来的面食口感会有些(xiē)发酸(suān)，放多了也(yě)会提高(gāo)发酵速度，不过(guò)并不会对(duì)身体有太大的(de)影响，如(rú)果还没有(yǒu)蒸，可(kě)以将面放置作为(wèi)老面，然后混合进入新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意(yì)事项：

　　比如说(shuō)酵(jiào)母粉千(qiān)万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在(zài)一起(qǐ)使用(yòng)，那么做出来的面(miàn)食会更加松(sōng)软(ruǎn)香甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完美(měi)的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放就可以，如(rú)果是已经开口的(de)酵(jiào)母(mǔ)粉，那(nà)就要把口密(mì)封，然(rán)后放到(dào)冰箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这(zhè)样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-面粉

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