浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一(yī)碗清(qīng)香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗)人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区(qū)普通(tōng)百姓家常(cháng)见的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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