浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的(de)器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是(shì)很(hěn)排(pái)它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次就不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭(míng)记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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