辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思xìng)食(shí)物(wù)。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上(shàng)手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思(rán)风干，不(bù)妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半(bàn)直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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