风味发(fā)酵乳不(bù)是(shì)酸奶的。关于风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)以及全(quán)脂风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi),和酸奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶做的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)等同于酸奶，因为其所含有的(de)营养成分和(hé)酸奶并不完全一致，酸(suān)奶制(zhì)作除(chú)了(le)添加(jiā)必(bì)要(yào)的添加以外(wài)，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进(jìn)行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感(gǎn)，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一(yī)般(bān)都是乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵或者没(méi)有经过发酵制(zhì)作出(chū)来的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的(de)主要(yào)原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的一(yī)种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性(xìng)质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低，发酵(jiào)前或后添加或不添加食(shí)品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物等(děng)制(zhì)成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后(hòu)再(zài)向牛奶中添(tiān)加(jiā)有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却(què)灌(guàn)装的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶的(de)注意事项(xiàng)

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿(ná)酸奶(nǎi)充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特有(yǒu)的乳酸(suān)菌容易被胃酸(suān)杀死，那样(yàng)酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶(nǎi)最好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千(qiān)千(qiān)万(wàn)万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己(jǐ)在家添加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺(yì)加工(gōng)的，其自然(rán)性当(dāng)然不如(rú)新奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的(de)，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由(yóu)牛奶(nǎi)发(fā)酵而成的。

　　作(zuò)为(wèi)一种饮料，对(duì)人体(tǐ)有保健作用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸(suān)奶(nǎi)可(kě)以帮助人们减肥，因(yīn)为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风(fēng)味(wèi)发酵乳中添(tiān)加了果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加(jiā)完善(shàn)合(hé)理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋(dàn)白(bái)质和(hé)钙的含量只占(zhàn)发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了(le)摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们(men)的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总(zǒng)数(shù)10的(de)8次方才有足够的活性。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不是(shì)酸(suān)奶的。关于风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶以及(jí)全(quán)脂风(fēng)味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶，原(yuán)味(wèi)风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶做(zuò)的，风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)知识(shí)答案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)等同(tóng)于酸奶，因为其所含有(yǒu)的(de)营(yíng)养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除(chú)了添加必要的添(tiān)加以(yǐ)外(wài)，不会再加入其他(tā)物(wù)质(zhì)而通过(guò)发酵(jiào)而成(chéng社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容ght: 24px;'>社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容<社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容/span>)，但是风(fēng)味发酵乳(rǔ)制(zhì)作会加(jiā)入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物(wù)质(zhì)进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善(shàn)口味(wèi)和(hé)口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一(yī)种酸性乳(rǔ)饮料(liào)，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材(cái)料(liào)，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却灌装制作出来的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的(de)区别

　　一、性质(zhì)不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料(liào)，添(tiān)加其它原料，经(jīng)杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后(hòu)添(tiān)加或(huò)不添加食品添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味的(de)牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛(niú)奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却(què)灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食(shí)品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸度大(dà)，在(zài)这个时(shí)候(hòu)喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何(hé)留住(zhù)它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才(cái)能将活菌很好地(dì)保存下来(lái)。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把酸奶热(rè)了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家(jiā)添(tiān)加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增(zēng)加(jiā)酸奶的(de)口味，不妨自(zì)己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不一样的，有本(běn)质的区(qū)别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶(nǎi)是(shì)由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为(wèi)一(yī)种饮料，对(duì)人(rén)体有保健作用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)可以帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它富含(hán)乳酸菌(jūn)和钙(gài)。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发(fā)酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比(bǐ)，发酵(jiào)乳也(yě)是一种饮料，但没(méi)有酸(suān)奶营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵(jiào)乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加(jiā)完善合(hé)理(lǐ)，但也稀(xī)释(shì)了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养价值(zhí)没(méi)有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸(suān)菌，还要注意的(de)是，乳酸菌要(yào)想对(duì)我们的肠道有一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足够的(de)活性。

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