燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fā保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次ng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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