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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要(yào)封好,5公里是多少米 5公里是多少步挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿(ná)药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放三(sān)到(dào)四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味(wèi)道(dào)，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是(shì)加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果(guǒ)已经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶5公里是多少米 5公里是多少步油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心(xīn)。

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