2、看(kàn)南瓜(guā)的蒂。

　　买(mǎi)整个南瓜时，除了(le)调(diào)查南(nán)瓜表面，还要(yào)看(kàn)看南(nán)瓜(guā)的蒂，摸上去很硬，老练度就(jiù)比较高(gāo)，摸(mō)上去很软，老练度不行，这种南瓜必定是采摘太早了(le)，遇到了不(bù)要买，口(kǒu)感不是特别买，别的发现(xiàn)南瓜蒂现已发(fā)黑了，甚(shèn)至(zhì)有腐坏(huài)的痕迹(jì)，那么这(zhè)样的南(nán)瓜也(yě)不(bù)要买，不新鲜。

　　3、掂掂分量。

　　挑(tiāo)选两个(gè)差(chà)不多巨细的南(nán)瓜，两个手去掂一(yī)下南瓜的分量，而不是(shì)只会挑(tiāo)选个头大的(de)，挑选更(gèng)重(zhòng)的那(nà)一个，老练度(dù)更高，吃起来更甜，瓜肉紧实，吃(chī)起来(lái)软糯(nuò)。

　　4、看瓜瓤(ráng)。

　　有些人(rén)吃不了一个(gè)大南瓜，能够让小贩切一块(kuài)下来(lái)，那么咱们就能够先调查(chá)一下南(nán)瓜瓜瓤，老练度高(gāo)的南瓜，它的南(nán)瓜子长得十(shí)分丰满(mǎn)，而不太老(lǎo)练的南瓜，它的南瓜子(zi)显得十分扁平，所以留意调查这一点。

　　别(bié)的切开的南(nán)瓜，我们能够(gòu)拿起(qǐ)来闻(wén)一(yī)下滋味(wèi)，甜(tián)度高的南瓜(guā)，闻起来有一股很(hěn)清甜的滋味。

　　5、挑选丰满又(yòu)完(wán)好的南瓜。

　　南瓜(guā)的种类不同，形(xíng)状上也各(gè)有不同，不过(guò)不管是哪种南(nán)瓜，老练度(dù)高(gāo)的南瓜外(wài)形必定很丰满，并且表面(miàn)是完好的，没(méi)有腐朽的痕迹，那(nà)么遇(yù)到(dào)表面有破损的南(nán)瓜，就(jiù)不要买了。

南瓜怎样挑选又糯又甜(tián)

　　1、看色彩：南瓜一般有两个(gè)种类：蜜本南瓜和京绿栗南(nán)瓜。

　　蜜本南(nán)瓜要挑(tiāo)选橙色的，外皮偏绿证明老练度不行(xíng);买京(jīng)绿栗南瓜则以深绿色为佳，色彩深一些证明(míng)老练度高。

　　按种类挑选(xuǎn)南瓜(guā)时，最(zuì)好对它的(de)特(tè)性有所(suǒ)了解(jiě)，紧记它老练时的姿态，这样才(cái)干买到好南(nán)瓜(guā)。

　　2、看外形：挑选外形完(wán)好的南(nán)瓜，假如你选购有机产品，可能会发现(xiàn)南(nán)瓜外皮有一(yī)些小斑驳或突起(qǐ)，这并不影响南瓜的(de)质量(liàng)。

　　这(zhè)是(shì)由于南瓜在成长时(shí)遭到虫咬或划伤(shāng)，南瓜(guā)分泌出少数(shù)黏液来(lái)维护创伤，一段时间(jiān)今后(hòu)这些粘(zhān)液会凝结(jié)变硬，南瓜外皮上就会呈现小斑驳或(huò)突起，并不影(yǐng)响(xiǎng)食用。

　　3、掐外(wài)皮：用大拇指的指甲(jiǎ)将南瓜的外皮稍稍用力掐(qiā)一下，假如感觉(jué)南瓜外皮比(bǐ)较坚固，那么，这(zhè)样的南瓜便是老南瓜;反之(zhī)，假如一掐(qiā)就破，则(zé)证明老练度不行(xíng)，这样的南瓜口感较(jiào)差。

　　4、拍一(yī)拍：将南瓜(guā)托在手(shǒu)上，用另(lìng)一(yī)只手去拍，假(jiǎ)如声响发闷，感(gǎn)觉南瓜的内部结构十分紧(jǐn)实，就证明南瓜的老(lǎo)练度比较(jiào)高(gāo)。

　　别的，相(xiāng)同巨细的南瓜(guā)，重的那个老练度更(gèng)好。

　　5、看瓜瓤(ráng)：切开南(nán)瓜时，假如感觉瓜瓤十分(fēn)坚固，这样的南(nán)瓜口感又(yòu)面又沙，并且甜度高。

　　南瓜瓤的色彩多为金黄色，色(sè)彩较(jiào)深的，老练度高;反(fǎn)之，假如色彩(cǎi)浅浅的(de)，就证明老(lǎo)练度就不行。

　　别的，瓜籽丰满(mǎn)也是南瓜老练度高的(de)体现之一。

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