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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山(shān)药都是药食(shí)两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更(gèng)好(hǎo)吃(chī)，并且小白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读音表明了是最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性(xìng)大，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地(dì)里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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