松(sōng)茸可以生(shēng)吃吗

　　松茸是可(kě)以生吃的。

　　一般情况下，新鲜的松茸可以生(shēng)吃。松茸是一种营养丰富的菌类，一般人(rén)生吃不会出(chū)现中毒反(fǎn)应，适(shì)量食用(yòng)对(duì)于补充身体所(suǒ)需营养有一定的(de)效果。但在食用时必须将松茸清洗干净，以免(miǎn)外表残留的细菌对机体产生影响。

　　如果是脾胃虚弱、抵抗力较差的患者，建议最好将松(sōng)茸经过高温处理后再食(shí)用，以(yǐ)免在松茸表面存在肉眼不(bù)可见的细菌或(huò)病(bìng)毒(dú)等微(wēi)生物(wù)，从而(ér)对机体产生影响，出现腹痛、腹(fù)泻等胃肠道反应。另外(wài)，最(zuì)好选择新鲜的松茸(rōng)生吃，如果松(sōng)茸不够(gòu)新鲜，生吃可(kě)能会对机(jī)体造成一(yī)定的损害，从而对健康产生一些影响。

　　松茸如何食(shí)用或与什么食物搭配食用，要(yào)根据食用者自身情况与松(sōng)茸的质量而定，以使松茸发挥较高的营(yíng)养价值(zhí)。如果是(shì)在野外发现类似松茸的菌类，最(zuì)好不(bù)要食用，以免误食有毒菌(jūn)，对机体产生(shēng)危(wēi)害(hài)。如果在生吃(chī)松茸后出现腹痛、腹泻(xiè)、恶(è)心、呕吐等不良反(fǎn)应，可(kě)能是(shì)发生(shēng)了食物中(zhōng)毒，建议立即前往正规医(yī)院治(zhì)疗。

松茸(rōng)清(qīng)洗方法

　　1、首先削去(qù)菌子上的泥土(tǔ)和杂(zá)草，用普通(tōng)的水(shuǐ)果刀刮下外皮。

　　特别注意：头部和身(shēn)子连接处，毛茸茸的(de)松茸(rōng)醇是抗癌物质(zhì)，不要刮掉。

　　2、削出的效(xiào)果就是保证松茸表面(miàn)的泥沙(shā)和部(bù)分(fēn)坏的茸衣即(jí)可。

　　3、然后将削好(hǎo)的松茸的，迅速(sù)地(dì)拿(ná)到(dào)水(shuǐ)龙头(tóu)下(xià)冲(chōng)洗，清洗的时候注(zhù)意将头部向下优先冲洗，因为通(tōng)常头部较脏(zàng)，清洗的面积也(yě)大，先清洗就不(bù)会影响(xiǎng)松茸的柄。

　　4、在冲洗的(de)同时(shí)，边冲洗(xǐ)边用(yòng)水再次对头(tóu)部和(hé)尾(wěi)蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的部泥沙(shā)比(bǐ)较多的地(dì)方进行清理(lǐ)。

　　5、用水冲(chōng)洗干净后，再用干净的抹布或者纸巾(jīn)将(jiāng)洗好的松茸表面的水渍擦(cā)干净(jìng)。

　　6、擦洗(xǐ)完(wán)后确认整个松(sōng)茸表面洁净干燥既可。

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