落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外(wài)出(chū)就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分(fēn)用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直(z三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人hí)接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用(yòng)户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段(duà三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人n)是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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