鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分固怎么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多(duō)了煮出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可(kě)以补(bǔ)救一下的(de)吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办(bàn)等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分)生水和热开水，加(jiā)生水因(yīn)自来(lái)水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具(jù)体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃(chī)的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)是人体所较(jiào)好的(de)优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需(xū)要(yào)进行愈合的患者，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其(qí)他方(fāng)式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分