料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没(méi)有料(liào)酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意(yì)的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含(hán抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗ine-height: 24px;'>抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗)量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分渗抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根(gēn)据(jù)烹调(diào)的(de)食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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