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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和(hé)铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养pupil是什么意思 pupil是可数名词吗成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112pupil是什么意思 pupil是可数名词吗°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山药

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