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建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是(shì)三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国(g建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗uó)际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多(duō)的国际大(dà)型活动(dòng)将在(zài)中国(guó)举行，中国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手(shǒu)可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中国(guó)十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团(tuán)在(zài)上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的需(xū)求也不(bù)断增加，每年都需(xū)要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目(mù)标与要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线的，德(dé)智体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出(chū)技能培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗)店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握(wò)的(de)技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力(lì)以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名(míng)思(sī)义，以后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物的(de)各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并(bìng)且学(xué)习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划(huà)也(yě)都(dōu)是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一(yī)些商(shāng)业相关的(de)知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特(tè)别(bié)是制定战略发展方向(xiàng)的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了(le)解到(dào)每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运(yùn)营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积(jī)累，做到了建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为(wèi)你的工(gōng)作(zuò)业绩而不(bù)是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人员、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基(jī)层服务(wù)人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。