猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义出(chū)来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义)放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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