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料理(lǐ)可以生吃吗(ma)

　　料理是(shì)可以生吃的(de)。

　　是可(kě)以生吃的，而且切生(shēng)鱼片的(de)刀是特制(zhì)的，且不能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅能(néng)用这刀把(bǎ)鱼肉(ròu)切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日本人认为生鱼(yú)片(piàn)真正(zhèng)好(hǎo)吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后(hòu)达到最高点。当然也(yě)有日(rì)本(běn)人认为(wèi)用生鱼宰杀后马上做成的(de)生鱼片好(hǎo)吃是由于僵直前的鱼(yú)肉(ròu)有(yǒu)脆感。

无(wú)菜单料理(lǐ)注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将(jiāng)无法为顾客补上(shàng)错过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的(de)就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保持(chí)最好的口感(gǎn)，无菜(cài)单料(liào)理的用餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃淡口味的(de)，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更(gèng)好二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥地品尝出每一(yī)道(dào)菜品(pǐn)的味道。

　　厨(chú)师发办可以理解为无菜单料理，一种由主厨根据当(dāng)天时(shí)令食(shí)材(cái)和对食(shí)客的喜好判断(duàn)，即(jí)兴(xīng)设(shè)计一个弹性菜单的(de)点餐方式。

　　专注(zhù)无菜(cài)单料理的餐厅接待人数(shù)很少，最低人数只有8-10人(rén)，因此二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥需要提(tí)前(qián)预约。

无菜(cài)单料理的弊端

　　面对客户(hù)选择困难(nán)是，没有(yǒu)实质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜单料理,指(zhǐ)的(de)是客人(rén)不点菜,只需与主厨简单(dān)交(jiāo)流(liú)口味(wèi)及喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺(cì)身(shēn)到食(shí)事(shì)、吸物、甜(tián)品(pǐn),均由主(zhǔ)厨即(jí)席料理(lǐ)。

　　无(wú)菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是(shì)“师傅,拜(bài)托(tuō)了”、直(zhí)接翻译是“厨师代办(bàn)”。

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