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芹菜(cài)榨汁要开(kāi)水焯一下(xià)吗，芹菜榨(zhà)汁(zhī)用生的好还(hái)是熟的(de)好

　　1.芹菜榨汁要开水焯一下，因为(wèi)在芹(qín)菜表(biǎo)面会有(yǒu)很多(duō)的(de)细菌(jūn)，而且在表面还会有很多的泥(ní)污，所以必须要进行(xíng)焯水，这样才能够保证青菜的(de)新鲜(xiān)，同(tóng)时也(yě)可以去(qù)除表面的(de)泥污，吃的时候就特别(bié)健(jiàn)康卫生。

　　2.另外，芹菜榨(zhà)汁用开水(shuǐ)焯的(de)具体(tǐ)方法(fǎ)为(wèi)首先(xiān)清洗干净，然(rán)后起锅烧水，将青(qīng)菜放入(rù)到锅里(lǐ)面(miàn)煮5~10分钟之后捞出，就可以完成焯(chāo)水，这(zhè)样制作(zuò)出(chū)来的味(wèi)道就比较好吃(chī)，而且也不会出现拉肚子的情况。

芹菜榨汁用生的(de)好还是熟(shú)的好(hǎo)

　　榨芹菜汁的话不管是用(yòng)生的还是熟(shú)的都(dōu)是可以的(de)。

　　要是肠胃比较好喜欢(huān)吃些生食的话，可(kě)以直(zhí)接用生的榨汁(zhī)，由于(yú)生的芹菜味道比较重所以很(hěn)多人都不(bù)能接(jiē)受(shòu)。

　　要是不(bù)能(néng)接受的话(huà)也可以用(yòng)熟的(de)芹(qín)菜榨汁的，效果是一(yī)样的。

芹菜(cài)榨汁用什么芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都同属于(yú)芹菜(cài)，但是(shì)西芹(qín)和芹菜含水量不一样且所含营(yíng)养价值也不同。

　　芹(qín)菜中所含的粗(cū)纤维成分(fēn)比较(jiào)多，榨出来的(de)汁水所含的杂质比较多，难以(yǐ)下咽。

　　西芹水分含(hán)量比较多(duō)，粗纤维较少，所以西(xī)芹(qín)榨出(chū)来的汁水比较纤细浓稠，且不含(hán)太多杂质，比较容易吞咽(yàn)，所以选择榨芹菜汁时选用西芹较好。

芹菜榨(zhà)汁(zhī)用芹菜叶(yè)吗

　　不用把叶子去掉,叶子营养很高。

　　 很多人吃芹菜会把芹菜叶(yè)丢掉,这(zhè)种吃法是(shì)不科学的,因(yīn)为芹菜叶的营养远远高于茎。

　　研究发现(xiàn),芹(qín)菜叶(yè)中的胡萝卜素(sù)、维生素C、维生(shēng)素(sù)B1、蛋白(bái)质、钙物(wù)质的含量都高于芹(qín)菜(cài)茎,其(qí)中(zhōng)个别营(yíng)养成分要高出芹菜茎几十倍。

　　芹菜(cài)叶中还含(hán)有维生素E,而芹菜茎(jīng)中没有。

芹菜榨汁用(yòng)热(rè)水还是凉水

　　都可以，根据口味来(lái)决定。

　　 芹菜是(shì)一种非(fēi)常(cháng)好(hǎo)好的药材蔬菜，它富含碳水(shuǐ)化合物和(hé)蛋白质具有健胃、利尿、净血调经(jīng)、镇静(jìng)等作用。

　　很多人都会用它来榨汁喝(hē)，一般都是直(zhí)接切段榨汁即可，不喜欢味(wèi)道的还(hái)可以添加白糖或(huò)者先焯水(shuǐ)榨(zhà)熟(shú)的(de)。

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