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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎ限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗i)酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程(chéng)中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗>

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易(yì)吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一(yī)层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的(de)材(cái)料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候(hòu)在下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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