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凤凰单丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半(bàn)发酵(jiào)茶，是(shì)我(wǒ)国茶树中花香(xiāng)最(zuì)狷(juàn)介、花香类型最多样的(de)茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文(wén)、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰(huáng)单(dān)枞投(tóu)到(dào)茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗(wǎn)里边焖泡，水量在(zài)七(qī)八分左(zuǒ)右，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲(chōng)泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤(fèng)凰单丛茶是(shì)一种(zhǒng)具有中国(guó)特(tè)色的茶(chá)，归于(yú)闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具(jù)有天然(rán)花(huā)香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑(hún)厚(hòu)、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕(shàn)功(gōng)夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以(yǐ)来，喝茶就(jiù)十分(fēn)重视水质，水的质(zhì)量将直接(jiē)影(yǐng)响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含(hán)氧(yǎng)量高的丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好(hǎo)，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶(chá)水温(wēn)：水温控(kòng)制在丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓(nóng)茶(chá)的(de)朋友能(néng)够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶(chá)，依(yī)据自己的品味，投进(jìn)量多试(shì)几回，就能把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡(pào)流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具，然后在余温散尽(jǐn)前，投(tóu)进茶叶并(bìng)把100度的(de)开水进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶(chá)叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为(wèi)了避免冲茶(chá)过程中，水杯招(zhāo)引了开水的热(r丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体è)量，导致水温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可(kě)出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排(pái)的茶杯(bēi)里(lǐ)，可视泡数的(de)添加恰当增出(chū)汤的(de)时刻，茶水倒(dào)到(dào)少量时(shí)要(yào)一点一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出的茶(chá)汤不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜(yí)。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶(chá)香，鉴(jiàn)赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅(xiù)其(qí)香后品味其味确是一种日子艺术(shù)享(xiǎng)受

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