年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了t: 24px;'>花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了)米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大(dà)约(yuē)为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据个(gè)人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道(dào)更(gèng)好。

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