怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有化(huà)学剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊以及(jí)怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没有坏(huài)，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的日(rì)子常识(shí)：

豆腐能(néng)够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加热(rè)蒸(zhēng)煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开过的(de)豆浆(jiāng)制成(chéng)的，只(zhǐ)不过不成型(xíng)，后经人工加(jiā)工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大(dà)程度保存养(yǎng)分(fēn)，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容易(yì)发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热(rè)过的(de)豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如(rú)是在超市所购(gòu)买的冷(lěng)藏的豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工后再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在(zài)外面很长一段(duàn)时间(jiān)会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白(bái)剂(jì)。

　　还(hái)有的冻豆腐(fǔ)为是灰(huī)色(sè)或深(shēn)黄色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较为平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆(dòu)腐没(méi)有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手里(lǐ为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正)乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清(qīng)清白(bái)白(bái)，不参假”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起(qǐ)来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼(jué)面粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好(hǎo)的，放在冰箱(xiāng)里制(zhì)成的(de)冻豆腐口(kǒu)感不为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正错(cuò)，但仅有的缺陷便是会(huì)吸(xī)收冰箱的异味，所(suǒ)以北方(fāng)冬季(jì)里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发(fā)紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后(hòu)用手把里(lǐ)边(biān)的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出(chū)来之后(hòu)再挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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