金融界4月(yuè)23日消息 淄子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延(yán)到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关(guān)概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发食(shí)品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平(píng)台，也有不少上(shàng)市公司被投资者问(wèn)及相关(guān)问题，现在(zài)，券商分析师们也开始动(dòng)起(qǐ)来，实地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日(rì)，国君食品/化妆品团(tuán)队(duì)团队发布了《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪实》，该文章(zhāng)的(de)核心观点如下：本周我(wǒ)们(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的(de)淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高，带动市内(nèi)大小门店及周(zhōu)边(biān)购物(wù)/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目(mù)前(qián)淄博(bó)五一期间的(de)酒店民(mín)宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思费(fèi)佐餐以青啤居(jū)多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为什么(me)是(shì)淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起(qǐ)初主要吸引(yǐn)周边地区大(dà)学(xué)生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄博(bó)烧烤大(dà)火主要(yào)源(yuán)自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助”模(mó)式，对许多消费(fèi)者来说是全新(xīn)的(de)体验，在(zài)线(xiàn)下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的背景下(xià)吸(xī)引了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博(bó)烧烤的人气聚集地、营业(yè)时(shí)间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解(jiě)，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌制过程上(shàng)，当地市民除了选择(zé)以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市(shì)民甚至会(huì)驾车(chē)半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其单(dān)店(diàn)规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的(de)名气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集(jí)聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许多(duō)游客(kè)即便(biàn)排不上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看(kàn)。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观(guān)察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主(zhǔ)，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择(zé)工作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前来打卡(子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思kǎ)体(tǐ)验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前来(lái)，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类(lèi)门店面(miàn)积和(hé)客(kè)流量较大的地(dì)方(fāng)也有不(bù)少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量(liàng)工作人员监督(dū)规范(fàn)其行为，整体上网红直播(bō)并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博(bó)的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政府(fǔ)采取了一系列措施(shī)保障和丰富游客体验，热度有望延续。

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