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纯牛(niú)奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不(bù)可以解酒(jiǔ)，牛(niú)奶中主要含有丰富的蛋白质，蛋白质(zhì)与酒精并不能结合，但饮(yǐn)酒后喝牛奶，可(kě)以(yǐ)很好的缓解由饮(yǐn)酒所引起(qǐ)来的胃部(bù)不(bù)适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激(jī)损(sǔn)伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏(nián)膜的继续(xù)刺激损伤(shāng)，达到保(bǎo)护胃黏膜(mó)的(de)作用。

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　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不(bù)能泡太久，以免牛奶里的(de)营养物(wù)质失去活(huó)性(xìng)。

　　注(zhù)意不要将纯牛(niú)奶直接倒入锅中加热，这样会使牛(niú)奶(nǎi)的蛋白质成分发生变性反应(yīng)，大量(liàng)维生素(sù)流(liú)失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例(lì)适当，利(lì)于钙(gài)的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是(shì)高(gāo)质(zhì)量的脂(zhī)肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在(zài)95%以上，而且含有大(dà)量的脂溶(róng)性(xìng)维生素。

　　奶中(zhōng)的(de)乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易(yì)消化吸收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微量元(yuán)素都是(shì)溶(róng)解状态的，而且(qiě)各种矿(kuàng)物质的含量比例，特别是钙、磷(lín)的(de)比例比(bǐ)较(jiào)合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场(chǎng)上销售的(de)主要是(shì)超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温(wēn)下(xià)贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选(xuǎn)购时除了(le)要(yào)到(dào)合格的大市(shì)场选(xuǎn)购(gòu)外，还要看看包(bāo)装(zhuāng)是否(fǒu)完好无损(sǔn)，标签(qiān)内容是否齐全，特别注(z新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉hù)意保质期(qī)。

　　捏(niē)一捏(niē)包(bāo)装(zhuāng)质(zhì)感，如有(yǒu)很硬的感觉(jué)，可能存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加(jiā)热。

　　加热(rè)方法：将包(bāo)装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的(de)温(wēn)水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉(biān)煮边搅拌，煮至表(biǎo)面有热气即可；牛奶倒(dào)入(rù)微波炉专用杯中，或者将盒(hé)装奶打开盒口直接放入微波(bō)炉内，加热两分钟即可。

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