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水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸
水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。
用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟,一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好(hǎo),也不会破坏(huài)营养。
烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔,水一(yī)定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火,锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的。
水蒸蛋是什么(me)菜系的菜
水蒸蛋是家(jiā)常菜。
水蒸蛋是传统美食之一,南(nán)方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋,北方(fāng)人则称为鸡蛋羹,山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。
要成功(gōng)蒸出(敷面膜前要擦水和乳液吗,正确的护肤顺序七步chū)好吃的水蛋(dàn),需(xū)要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和(hé)火候。
裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破敷面膜前要擦水和乳液吗,正确的护肤顺序七步坏表面。
做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时,需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水,如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí),无法成型;要(yào)是水加少了,口感(gǎn)会(huì)比较硬,蜂窝比较多,腥味也(yě)比较大。
要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋,就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。
鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋(dàn)白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì),两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。
鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最高(gāo)。
水蒸蛋的制作方法:
1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。
2、碗里打几个鸡蛋,加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。
一个鸡(jī)蛋50克(kè),加(jiā)入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可,以此类推。
加入少量食盐、白(bái)醋,用筷子搅拌均匀。
3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下,包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜,用牙签扎(zhā)几个洞,方便(biàn)透气(qì)。
4、蒸锅里加水烧开,把碗放入锅中,盖上(shàng)盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可,鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。
5、取出后加入(rù)适(shì)量(liàng)的生(shēng)抽、香油,再撒一(yī)把葱花(huā),就可以吃了。
蒸水蛋是荤菜还是素菜
严格(gé)来说是荤菜,真正(zhèng)说(shuō)素菜(cài)的人,是不吃鸡蛋的
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了