酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化(huà)液(yè)的分泌，对增进食欲(yù)和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用，尤(yóu)其是(shì)对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发(fā)酵(jiào)食物，又经(jīng)过了(le)加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料(liào)混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，实际上(shàng)吃(chī)起来(lái)十(shí)分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身(shēn)体带来(lái)不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是(shì)第一(yī)次吃螺(luó)蛳粉，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可(kě)以少量放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值(zhí)还是有很(hěn)多(duō)的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入(rù)腌好的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入(rù)香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来(lái)半肥瘦(shòu)的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一道菜。

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