落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中22寸是多少厘米并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今22寸是多少厘米，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前(qián)在一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或(huò)者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用(yòng)户(hù)质量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有22寸是多少厘米多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足(zú)顾客个(gè)性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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