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凤凰单(dān)丛(cóng)茶是归于什么(me)茶

　　凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之(zhī)一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶，是(shì)我国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的茶(chá)树种类，

　　产(chǎn)自气候(hòu)温文(wén)、雨(yǔ)水充(chōng)分(fēn)、土壤肥美深沉(chén)的(de)广东省凤凰(huáng)镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶冲泡(pào)办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用(yòng)沸(fèi)水冲刷茶具，不(bù)只能够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边，茶(chá)量8克，榜(bǎng)首遍(biàn)冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具(jù)有中国特色的茶，归于(yú)闻名(míng)的乌龙茶(chá)（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰(huáng)镇(zhèn)，以当地的一(yī)座(zuò)凤(fèng)凰山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然(rán)花香(xiāng)、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮(liàng)浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等(děng)特色，那么(me)怎么(me)冲泡凤(fèng)凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器(qì)、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以(yǐ)来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的质量将(jiāng)直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无(wú)色(sè)无(wú)味、含氧量(liàng)高的(de)水最适合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好(hǎo)，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖(gài)碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少些茶(chá)，依据(jù)自己的品味，投进量(liàng)多试几回，就能把握自己喜(xǐ)爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶(chá)

　　直接用(yòng)白开水洗净(jìng)茶(chá)具，然(rán)后在余温散(sàn)尽前(qián)，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了(le)避免冲(chōng)茶过程中，水杯招引了开水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右(yòu)，用(yòng)茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶(chá)水顺次巡回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当(dāng)增(zēng)出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到(dào)少量时要一点一点(diǎn)均匀滴到(dào)各(gè)茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤不(bù)苦(kǔ)不(bù)涩，滋味最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中(zhōn魏承泽作品集 魏承泽一类的作者ff0000; line-height: 24px;'>魏承泽作品集 魏承泽一类的作者g)的茶香(xiāng)，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味(wèi)其味确是一种日(rì)子艺(yì)术享受

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