浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后(hòu)放在(zài)开水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增(艾特是什么意思zēng)加，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了(le)都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

艾特是什么意思　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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