落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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