新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患(huàn)者可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容(róng)易导致人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性(xìng)体质的(de)人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等(děng)营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益(yì)的(de)。

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　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注意(yì)的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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