浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育(yù)，大人(rén)的(de)话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生(菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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