辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于(yú)老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(ji酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人āo)，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒(j酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人iāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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