燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用(y乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思òng)自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本(běn)的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间(jiān)接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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