颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农(nóng)副(fù)产品/休闲食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTAN娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星G (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司(sī) )

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　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产(chǎn)品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

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藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星(de)铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面(miàn)上(shàng)有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入(rù)口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

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　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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