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831143是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容是三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中排(pái)名(míng)第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星(xīng)级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的(de)需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求本专业(yè)培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的(de)，德(dé)智体美等全(quán)面发展的(de)中等职(zhí)业技术(shù)应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经(jīng)济(jì)管理基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业(yè)突(tū)出(chū)技能(néng)培训，学(xué)生在学(xué)习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主(z831143是什么意思hǔ)要课程酒店管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮831143是什么意思行业，在日常生(shēng)活中也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

831143是什么意思　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式(shì)和财务(wù)管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运营高层(céng)基(jī)本都(dōu)是从基层部门干出来的(de)，很少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究酒店(diàn)运营(yíng)或单(dān)纯学习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不(bù)够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验(yàn)比(bǐ)学历重要(yào)，学习能(néng)力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育(yù)背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏踏(tà)实实的(de)实(shí)践操作，目前(qián)大(dà)部分从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务(wù)人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。