猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。<淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀/p>

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚(dù)

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