燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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