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柿子可以和牛奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是不行以(yǐ)和牛奶一(yī)同吃的。

　　一(yī)般状况下(xià)，柿(shì)子和牛(niú)奶不(bù)能一同食(shí)用，两者一同吃(chī)的状况下或许(xǔ)会呈现一(yī)些不良症(zhèng)状，不利于本(běn)身健康。

　　柿子和牛奶在日(rì)子傍边比较常见，可是两者食物不宜放在一同吃，柿子傍(bàng)边首要(yào)含(hán)有丰厚的蔗(zhè)糖、果糖(táng)、蛋(dàn)白质、鞣酸等(děng)成分，

　　而牛奶傍(bàng)边的营养价值也是比较高的，尤其是里边蛋白质含量(liàng)会(huì)比较高，当柿(shì)子傍边鞣酸和蛋白质相结合之后，

　　就有或许会(huì)发生化学反应(yīng)，在肠道(dào)傍边(biān)或许会(huì)凝结或者(zhě)是凝结，然后也会导致胃肠道黏膜(mó)遭到(dào)必(bì)定(dìng)影响，导(dǎo)致不良症(zhèng)状(zhuàng)发(fā)生，

　　比方会呈现腹(fù)痛腹泻，还会(huì)影响(xiǎng)到(dào)身体的健康，在(zài)柿子和牛奶长时刻同质的状况下，有或许会引起(qǐ)结石(shí)疾病(bìng)，所(suǒ)以(yǐ)说这两者食(shí)物尽量不(bù)要放(fàng)在(zài)一同(tóng)吃，至少需(xū)求距离两个小时以上(shàng)时(shí)刻(kè)。

柿子怎样挑才甜呢

　　1、看(kàn)柿子表(biǎo)皮的色彩。

　　一(yī)般来说(shuō)，柿子表皮是绿色的，那么这(zhè)证明绿色(sè)的(de)柿子是还没(méi)老练的柿子，还没(méi)老练的(de)柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而(ér)柿子表皮假如(rú)是黄色，而(ér)且黄(huáng)中偏棕色的(de)，那么这类柿(shì)子(zi)老(lǎo)练度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储存天然(rán)就多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以(yǐ)在选择柿子时，咱(zán)们要(yào)选择黄(huáng)色(sè)偏棕赤(chì)色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　这(zhè)类柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂(dì)是(shì)否(fǒu)是绿色的。

　　在购买柿子时，要(yào)选择(zé)柿子果蒂是绿色的(de)。

　　果(guǒ)蒂是绿色，证明这柿子刚摘下来(lái)不久，比较新鲜。

　　而(ér)新鲜(xiān)的(de)柿子吃起来才(cái)多汁、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿(shì)子时，咱(zán)们还需求用手悄悄(qiāo)捏一下柿(shì)子的(de)硬度。

　　假(jiǎ)如捏起来是软的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由(yóu)于太软的柿子，很有或许现(xiàn)已熟过头了，而熟过头的柿子，会散发着一股酸酸的酒味，而(ér)且吃(chī)起来软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬的(de)柿(shì)子(zi)，阐明仍是挺新(xīn)鲜(xiān)的(de)，捏起(qǐ)来结实的柿子，吃起(qǐ)来比较(jiào)爽(shuǎng)脆，特别有(yǒu)嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细(xì)的柿(shì)子，掂起来比(bǐ)较(jiào)重的，含水量足，汁水丰满(mǎn)，吃起来就(jiù)水润润的(de)，而且(qiě)肉质厚，吃着就(jiù)有(yǒu)满(mǎn)足感(gǎn)。

　　相反，掂(diān)起来(lái)轻(qīng)的柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起(qǐ)来口(kǒu)感就没那么(me)好(hǎo)。

怎(zěn)样选择甜美的(de)柿子

　　　　眼下(xià)正是柿(shì)子上市的时节，柿子有(yǒu)好(hǎo)坏之(zhī)分，那么(me)，你(nǐ)知道怎样(yàng)去选择甜美(měi)的柿(shì)子吗？下面我(wǒ)为你回(huí)答。

　　　　选(xuǎn)择(zé)甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和(hé)涩柿的(de)差异

　　 　　柿子依(yī)据老练(liàn)时能否天然(rán)脱涩分为甜柿和涩柿两类。

　　前者(zhě)老练时现已脱涩，可以直接食用。

　　而后者(我(wǒ)国的柿子大(dà)多数归于(yú)此(cǐ)类(lèi))有必要采摘后人(rén)工脱涩后方可食(shí)用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩的办(bàn)法许多(duō)：长时刻(kè)放(fàng)置脱涩，北方的冻柿子便(biàn)是此类；也可与发(fā)生乙烯的老练生果放在(zài)一同，但(dàn)这(zhè)样构成的柿(shì)子都是软柿。

　　假(jiǎ)如(rú)想吃不涩、口感结(jié)实爽脆(cuì)的柿子，就要采纳别的一(yī)种脱涩办(bàn)法：“醂”，制品便(biàn)是醂柿子，一(yī)般都叫懒柿(shì)子(zi)，有些当(dāng)地也叫漤柿(shì)子或脆柿子(zi)，这便是前(qián)面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般(bān)是用40~50℃的温水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)24小(xiǎo)时，时刻(kè)可依据(jù)状况调整，以口感甜脆为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方公民(mín)在(zài)长时刻的实(shí)践(jiàn)中(zhōng)发明的(de)，这样可以把(bǎ)涩口(kǒu)不能食用的青柿子变成(chéng)甜美可口，可以说是 变(biàn)废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬柿(shì)子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指(zhǐ)天(tiān)然(rán)老练的甜柿(shì)和通过催(cuī)熟处理的柿(shì)子，表皮为(wèi)橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包(bāo)括未脱涩的(de)生(shēng)柿子和处理过的口感甜脆的懒柿子，表(biǎo)皮青色，口感偏硬而不(bù)脆(cuì)；生的青(qīng)柿子(zi)不能吃(chī)，需等红到熟透之后才干吃，水(shuǐ)煮过的青柿子可以吃，吃起来的口感与(yǔ)红(hóng)柿子不同，红(hóng)柿子(zi)是软的，青的柿(shì)子是脆的，与一般的苹(píng)果口感(gǎn)附(fù)近；滋味(wèi)当然也不同(tóng)，红柿子的滋(zī)味比较天然，吃后有一股淡淡的(de)涩味，而(ér)青柿子(水煮(zhǔ)过的)除(chú)了甜味(wèi)，还略带有一(yī)股果青味，没有涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬(yìng)柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表(biǎo)皮橙赤(chì)色(sè)，软(ruǎn)而甜，选购时要注意全体(tǐ)平(píng)等柔软(ruǎn)，有硬(yìng)有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿(shì)表皮青(qīng)色，偏(piān)硬(yìng)而不脆，甜度稍差一些，选购时(shí)用手摸试，手感结(jié)实者为佳。

　　 　　四(sì)、按食用时刻(kè)选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻就想(xiǎng)吃

　　 　　假如(rú)想买了就(jiù)吃，可购买软(ruǎn)柿，这种柿(shì)子(zi)在树上天然(rán)脱(tuō)涩，皮薄，汁多，味(wèi)甜，但这种(zhǒng)柿子太松软(ruǎn)，不(bù)方便带着和储存，寄(jì)存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮(zhù)藏

　　 　　假如买了柿(shì)子(zi)预备放(fàng)一段(duàn)时刻(kè)再(zài)吃，可选购生柿，放通风阴凉处等它天然(rán)老练，可寄(jì)存较长(zhǎng)时(shí)刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃

　　 　　假如想随时(shí)吃到(dào)而且可以(yǐ)贮藏(cáng)，可购买硬脆的懒柿子，它是生柿子采(cǎi)摘后用(yòng)温水、酒(jiǔ)精、二氧化(huà)磷等办法(fǎ)脱(tuō)涩(sè)后投放(fàng)市场，果肉脆，味甜美，可放一个月(yuè)左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会(huì)怎样样

　　 　　柿(shì)子中的鞣酸能与食(shí)物中(zhōng)的(de)钙(gài)、锌、镁、铁等矿物质(zhì)构(gòu)成不能被人体(tǐ)吸收的化合(hé)物(wù)，使这些(xiē)营(yíng)养素(sù)不能被使用，故而多吃柿子简略导致这些矿物质缺少(shǎo)。

　　又因柿子(zi)中(zhōng)含糖(táng)较多，所(人+工念什么 人工念什么姓suǒ)以人(rén)们(men)吃柿(shì)子比(bǐ)吃相同数量的苹果、生梨(lí)更有饱腹感，然后会(huì)影响胃(wèi)口，并削减正餐的(de)摄入(rù)。

　　一般以(yǐ)为，在不空(kōng)腹的状(zhuàng)况下，每次吃柿子不超越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃柿子(zi)

　　 　　因柿子含有较(jiào)多的鞣酸及果(guǒ)胶，在空腹状况下它们会(huì)在(zài)胃(wèi)酸的效果下构成巨细不(bù)等的硬(yìng)块(kuài)。

　　尽量在饭后1小时左右(yòu)食用，以防止胃柿石(shí)构成。

　　 　　2、尽量不要吃(chī)柿子(zi)皮

　　 　　由于柿(shì)子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子脱涩时，不(bù)或许(xǔ)将其间的鞣酸悉数脱(tuō)尽，假如连(lián)皮(pí)一(yī)同吃更简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含(hán)的鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有(yǒu)缓慢胃(wèi)炎患者不宜(yí)多吃柿(shì)子

　　 　　柿子(zi)性寒，若患有胃部(bù)寒凉者，不(bù)宜食用(yòng)。

　　患有(yǒu)缓(huǎn)慢(màn)胃炎、排空推迟、消(xiāo)化不良等(děng)胃动(dòng)力(lì)功用低(dī)下(xià)者，胃(wèi)大(dà)部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者(zhě)少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单宁，易(yì)与(yǔ)铁质结合，然后阻碍人体对食物(wù)中铁(tiě)质的吸(xī)收，所以贫(pín)血患者应少吃为(wèi)好。

　　服(fú)用(yòng)铁剂时不宜吃柿(shì)子。

　　柿中鞣酸与铁结组成(chéng)沉积(jī)，可(kě)引(yǐn)起胃肠不适(shì)，乃(nǎi)至疼痛，一同影响铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且(qiě)大多是简略(lüè)的双糖和单糖(táng)(蔗(zhè)糖、果糖、葡萄糖即(jí)属(shǔ)此(cǐ)类(lèi))，因而吃后很易(yì)被吸收，使(shǐ)血(xuè)糖升高(gāo)。

　　关(guān)于糖尿病人而言，尤其是血糖操控(kòng)欠(qiàn)安者(zhě)更是有害的(de)。

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