燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。