水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗菜(cài)系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗p>

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一(yī)些(xiē)水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要(yào)是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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