薯类都有哪(nǎ)些(xiē)食物，薯类都有哪些图片是(shì)薯类作物又(yòu)称根茎(jīng)类作物(wù)，主要(yào)包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等(děng)的。

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　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器官(guān)是块(kuài)根和块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和(hé)总产量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的(de)重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋(dàn)等，其(qí)块茎可(kě)供食(shí)用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍(biàn)布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产(chǎn)于美洲热带，全(quán)世(shì)界热带地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其(qí)块(kuài)根可食，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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