燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思)费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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