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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时p>

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不(bù)同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一(yī)层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效(戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时xiào)果非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也(yě)不(bù)要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的(de)点心(xīn)。

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