银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越放越黄银耳越黄越好并(bìng)不(bù)是越白越好的(de)。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄(huáng)以及干银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄，银(yín)耳正常的颜色(sè)的图片大(dà)全，正常银(yín)耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏(xūn)过的银耳(ěr)图片，干银耳怎么(me)选择才知(zhī)道(dào)有没有硫磺等问题(tí)，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

银耳越黄越好还是越白(bái)越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放越黄

　　正(zhèng)常银耳是微(wēi)微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取少(shǎo)许放舌尖，有(yǒu)植物特有的(de)香味，多(duō)放一会(huì)儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变(biàn)。

　　受(shòu)潮后的银耳(ěr)潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不折(zhé)，而一旦霉变，颜(yán)色(sè)会更黄(huáng)甚至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道，选(xuǎn)购时可(kě)取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉，很可(kě)能就是用硫(liú)磺熏蒸过(guò)的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是大家(jiā)在(zài)挑选(xuǎn)银耳(ěr)的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃(chī)起来味道也比较好，营养价值也会(huì)更出(chū)色。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜(yán)色相对来说不会那么纯净的(de)，很多(duō)都是白色中带(dài)有(yǒu)一点米黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银耳(ěr)颜色(sè)很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还会(huì)带限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常(cháng)的干(gàn)银耳在经(jīng)过晒过限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗或(huò)者是烘干之后颜色(sè)都(dōu)是微微发黄(huáng)的，但是(shì)为了使银(yín)耳更(gèng)加的好看，有些商贩(fàn)会利用一(yī)些成分将原本(běn)发(fā)黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏白的银耳中含有对人体有害的(de)成分，食(shí)用(yòng)后对健康有损。

鲜银(yín)耳好(hǎo)还(hái)是干(gàn)银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经(jīng)过任何的加(jiā)工处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于经过加工(gōng)的干银耳会更加(jiā)的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食(shí)用(yòng)了(le)这种物质的话，经过太阳光照射(shè)之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡等不适症状，而干银耳(ěr)在加工的过(guò)程中已经(jīng)将这种成分去掉了，所以(yǐ)可以放心食用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干银耳(ěr)中不含(hán)有(yǒu)水分(fēn)因此(cǐ)很利(lì)于保存，所(suǒ)以日常生活中建(jiàn)议(yì)选(xuǎn)择食用干(gàn)银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗(ma)

　　视具体情况(kuàng)而(ér)定(dìng)。

　　 市面上常(cháng)见的银耳保质期是18个月(yuè)，而一般情况(kuàng)下，食品的实际(jì)可食用期限都(dōu)会(huì)比包装袋上的时间要稍微长一些，如(rú)果(guǒ)是(shì)刚(gāng)刚过期的银耳没有出现(xiàn)变质(zhì)、发霉、软化的情(qíng)况下(xià)都是可(kě)以继(jì)续食用(yòng)的，过期一段时间(jiān)或者出现(xiàn)变质反应了则不建议(yì)继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗