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料(liào)理可以生吃(chī)吗

　　料(liào)理是可以生吃(chī)的。

　　是(shì)可以生(shēng)吃的，而且(qiě)切生鱼片的刀(dāo)是(shì)特制的，且不能沾(zhān)水，烹调师傅能用(yòng)这刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选择的(de)鱼肉一(yī)定要新鲜，不少日本人认为生鱼(yú)片(piàn)真(zhēn)正(zhèng)好吃是在杀了数(shù)小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基酸(suān)在死(sǐ)鱼僵硬后达到最高(gāo)点(diǎn)。当然(rán)也有日本人认为用生鱼宰杀后马(mǎ)上做(zuò)成(chéng)的生(shēng)鱼(yú)片好(hǎo)吃是(shì)蒙古女人为什么不能碰由(yóu)于(yú)僵直前的(de)鱼肉(ròu)有脆感。

无(wú)菜单料理注意事项有哪些蒙古女人为什么不能碰

　　1、如果迟到了，主厨(chú)将无法为顾客补上(shàng)错过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的(de)就餐时间，不能(néng)超时(shí)。

　　3、每(měi)道(dào)菜都有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感，无菜(cài)单料(liào)理的用餐(cān)顺(shùn)序非常讲究。

　　先吃淡(dàn)口味(wèi)的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道(dào)重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还要先吃片寿司薑(jiāng)清新(xīn)一下口腔，才能更好地品(pǐn)尝出每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以理解(jiě)为无(wú)菜单料(liào)理，一种由主厨根据当天时令(lìng)食材和对食客的喜好判断，即兴设计一(yī)个弹性菜单的点(diǎn)餐方式。

　　专注无菜单料(liào)理的(de)餐厅(tīng)接(jiē)待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择(zé)困难(nán)是(shì)，没有实质的提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是客人不点菜,只需与主厨简单交(jiāo)流口(kǒu)味及喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨(chú)即席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译(yì)是“师傅,拜托了”、直接翻译(yì)是“厨(chú)师代办(bàn)”。

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